奶香玉米发糕

独家
3681 浏览 32 收藏
收藏
ILARIA5
ILARIA5
＋ 关注


参与活动: #本周热榜来袭！#

奶香玉米发糕的用料

低筋面粉 180克 牛奶/水/配方奶 100毫升
鸡蛋 1个（约60g） 酵粉 1.5g
玉米 60g

奶香玉米发糕的做法

#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解1

步骤1

将玉米跟水/配方奶/牛奶搅打细腻。倒入容器后加入面粉、鸡蛋、酵母 搅打均匀
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜发酵（我是大概发酵了一小时）发酵时长还是要具体看面团发得怎么样 发酵1.5-2倍大
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解3

步骤3

发酵后呈蜂窝状 筷子搅拌到无大气孔
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解4

步骤4

倒入模具七八分满即可 二次醒发：32-40度温水上醒发10-20min
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解5

步骤5

二次醒发后的样子 体积增大0.8-1倍
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解6

步骤6

水沸腾后上锅蒸10mon左右闷一分钟
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解7

步骤7

完毕✌️
#本周热榜#奶香玉米发糕的做法图解8

步骤8

✌️

奶香玉米发糕的烹饪技巧

1.酵母不能放太多 会偏酸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 ILARIA5 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #本周热榜#奶香玉米发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #本周热榜#奶香玉米发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活