苹果啤酒鸡小腿

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鸡翅根又叫鸡小腿，以前做过啤酒小鸡腿，味道特别好，这次突发奇想，在啤酒小鸡腿中加入苹果，肉质软嫩熏香入味，风味更加独特。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果啤酒鸡小腿的用料

鸡翅根 800克 啤酒 适量
NZ QEEN红玫瑰苹果 1个 柠檬 1/2个
生抽 1勺 洋葱 半个
老抽 适量 大蒜 2～3瓣
料酒 适量 油 适量
盐 适量 鸡精 适量

苹果啤酒鸡小腿的做法

苹果啤酒鸡小腿的做法图解1

步骤1

准备好NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，鸡翅根800克，洋葱1/2个，柠檬半个，大蒜3瓣
苹果啤酒鸡小腿的做法图解2

步骤2

红玫瑰苹果洗干净，削去外皮和核，切成块备用。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解3

步骤3

柠檬半个，洗干净切丁，大蒜3瓣，去除外皮，洗干净切丁，洋葱半个，洗干净切丁备用。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解4

步骤4

鸡翅根洗干净，放入盘子里，挤上柠檬汁，加上料酒适量拌匀腌制去腥约30分钟。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡翅根用厨房纸擦干水汽，均匀抹上黑胡椒椒盐粉。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，油热后先放入苹果块炸香，捞出沥干油份备用。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解7

步骤7

用炸苹果的油，将鸡翅根煎至外皮金黄酥香微焦，盛出备用。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解8

步骤8

锅底余油爆香大蒜丁和洋葱丁。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解9

步骤9

放入之前炒好的苹果块和鸡翅根块，翻炒均匀。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解10

步骤10

加入啤酒适量，盖上盖子继续焖炖约20分钟。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解11

步骤11

加入老抽1勺，翻炒均匀入味上色。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解12

步骤12

继续焖煮至汤汁浓稠，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅。
苹果啤酒鸡小腿的做法图解13

步骤13

出锅装盘，香气四溢，好吃极了。

苹果啤酒鸡小腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-05

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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