素菜~苹果炖蔬菜

素菜~苹果炖蔬菜

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这是一道素菜，用于拌米饭或拌面很不错的。用的是新西兰皇后苹果，炖好之后口感软糯，酸中带甜，非常开胃。
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果炖蔬菜的用料

苹果 1个 茄子 1个
洋葱 半个 番茄 l个
青椒 半个 红椒 半个
黄椒 半个 蒜瓣 3个
黑胡椒盐 少许 蕃茄沙司 1勺

苹果炖蔬菜的做法

素菜~苹果炖蔬菜的做法图解1

步骤1

素食主义的菜品之一，苹果炖蔬菜。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解2

步骤2

食材如图所示，也可以根据自己有的调整一下。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解3

步骤3

洋葱，蒜头切末备用。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解4

步骤4

苹果去皮去核切小块。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解5

步骤5

番茄，杏鲍菇，茄子切小块。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解6

步骤6

青椒，黄椒，红椒去籽切小块，我切的大了点。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解7

步骤7

热锅倒少许油，先下杏鲍菇翻炒。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解8

步骤8

接着放茄子继续炒
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解9

步骤9

放入青红黄椒翻炒一会儿盛出。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解10

步骤10

取沙锅，用少量油煸香蒜及洋葱。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解11

步骤11

放番茄，番茄沙司及苹果翻炒。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解12

步骤12

加入青红黄椒，转小火炒拌匀，加入黑胡椒盐翻匀小火炖上10分钟。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解13

步骤13

各蔬菜变软，汤汁出来了，调整一下味道出锅。
素菜~苹果炖蔬菜的做法图解14

步骤14

成品。

苹果炖蔬菜的烹饪技巧

各蔬菜切的小些，炖的时间可以少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-06

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