酸笋炒田螺

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每天出去外面吃宵夜，田螺都是必点菜，今天终于有时间自己做一次了。

酸笋炒田螺的用料

田螺 500g 小米辣椒 适量
紫苏 50g 蒜末 20g
洋葱 适量 酸笋 100g
生姜 50g 小葱 一根
啤酒 一罐

酸笋炒田螺的做法

酸笋炒田螺的做法图解1

步骤1

市场买一斤田螺，我们广东的市场可以帮你把田螺尾剪掉，提前洗干净。
酸笋炒田螺的做法图解2

步骤2

准备配菜，装盘备用。
酸笋炒田螺的做法图解3

步骤3

田螺冷水下锅，放小葱和生姜，加入料酒。
酸笋炒田螺的做法图解4

步骤4

水开煮三分钟，捞出清洗一遍，装盘备用。
酸笋炒田螺的做法图解5

步骤5

冷锅热油，加入小米辣和姜蒜爆香，加入酸笋，炒香。
酸笋炒田螺的做法图解6

步骤6

加入田螺，翻炒三分钟。再加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，翻炒2分钟。
酸笋炒田螺的做法图解7

步骤7

加入500毫升易拉罐啤酒，加入半碗清水，盖上锅盖煮20分钟。
酸笋炒田螺的做法图解8

步骤8

开盖后加入半小碗水淀粉和辣椒油，翻炒几下，加入紫苏，再翻炒几下，出锅。

酸笋炒田螺的烹饪技巧

这个田螺一点要多煮一些时间，为了自己的健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 青椒爱上了鸡蛋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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