汤种吐司

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做了3条半吐司，配方是2条吐司量

汤种吐司的用料

汤种 高筋面粉 40克
水 200克 主面团
高筋面粉 580克 糖 60克
盐 8克 奶粉 10克
鲜酵母 30克 鸡蛋 50克
牛奶 260克 汤种 全部
黄油 50克

汤种吐司的做法

汤种吐司的做法图解1

步骤1

制作汤种 面粉+水开火熬成面糊状，放凉冷藏过夜备用
汤种吐司的做法图解2

步骤2

所有原料除黄油全部揉成团，加入黄油成团进行一次发酵
汤种吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的分割面团松弛15分钟，松弛好的整形放进模具进行第二次发酵
汤种吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的表面刷全蛋液，风炉150度40分钟
汤种吐司的做法图解5

步骤5

完成

汤种吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-13

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载
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