酒香桃子果露

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这款桃子果露的独特口感，可谓清新雅致，层次分明。初尝时，白葡萄酒的醇厚与冰糖的甘甜交织，带来微妙的酒香与甜蜜；随后，水蜜桃的鲜美果汁悠然释放，果香浓郁而不腻，与香草的馥郁完美融合，为味蕾带来一场细腻而丰富的盛宴。可以单吃，也可以用来制作特饮、甜品。
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酒香桃子果露的用料

水蜜桃 2个	冰糖 200克
纯净水 400毫升	白葡萄酒 250毫升
香草精（可用香草荚代替）几滴	水（烫桃子用）适量

酒香桃子果露的做法

步骤1

锅中放入足够的水，煮开后放入桃子，烫10-20秒即可捞出。

步骤2

桃子去皮，切块，大块的皮和桃子核留下。

步骤3

锅中放入水、白葡萄酒、冰糖，煮至冰糖完全融化。

步骤4

放入桃子块、桃子核、桃子皮，煮开后关火。

步骤5

将4移至消毒过的干净容器中，冷藏一晚上即可。

酒香桃子果露的烹饪技巧

1 桃子烫一下，可以把毛烫掉，这才更好进行之后的处理。 2 为了更好地萃取颜色，可以把桃子皮和桃子核一同放入。 3 用比较红的桃子，颜色会呈现粉红色。 4 不要选择太软的桃子，容易变形。 5 不喜欢太浓郁酒味的可以减少葡萄酒的分量。 5 桃子肉切碎，加上汁液，可与气泡水做成特饮。
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创建时间:2024-07-15

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分类：下午茶夜宵煮中国菜外国菜

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