妈妈牌荞面饸饹臊子面

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月月的妈5
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荞面饸饹是一道以荞面为主要食材制作的美食，是一道传统的面食小吃。长期食用，可以预防和辅助治疗高血压及心血管方面的疾病，对糖尿病的康复保健也有很好的疗效。
参与活动: #嗨fun暑假#

荞面饸饹臊子面的用料

荞麦 180g 白面 120克
盐 3克 碱面 3克
温水 160克 豆腐 1块
土豆 1个 西红柿 1个
青椒 1个 韭菜/香菜 适量
猪肉 适量

荞面饸饹臊子面的做法

#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解1

步骤1

猪肉切丁，葱姜蒜炝锅翻炒至变色 ，加入酱油、十三香调味粉、耗油和盐。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解2

步骤2

西红柿切丁下锅炒出红汤，然后加入小半锅水。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解3

步骤3

放入豆腐和土豆熬10～15分钟。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解4

步骤4

臊子汤熬好后关火，按照个人口味搭配绿菜。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解5

步骤5

荞面与白面按照6：4比例，再加3克盐和碱，加入160克温水和成面团。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解6

步骤6

取适量的面团搓成长条形放入器具内压入开水锅中，然后大火煮3～5分钟。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解7

步骤7

浇一勺已经调制好的热汤了，看着是色香味俱全。
#嗨fun暑假#妈妈牌荞面饸饹臊子面的做法图解8

步骤8

饸饹筋道爽口，一定要多放几勺辣椒油，那滋味一个字—绝！！！

荞面饸饹臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-16

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 中国菜 陕西菜
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