猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤

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诗潼
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猪肝菠菜汤，补铁清肝明目，给生理期女生或者爱熬夜的人们分享的一味好菜

猪肝菠菜汤的用料

猪肝 200克 料酒 一小勺
盐 适量 菠菜 250把
淀粉 10克 油 一勺
葱花 适量

猪肝菠菜汤的做法

猪肝菠菜汤的做法图解1

步骤1

首先 猪肝先放在清水里泡个澡，去除血水和杂质
猪肝菠菜汤的做法图解2

步骤2

将菠菜洗干净切成段，焯一下水，去除草酸，保持翠绿。
猪肝菠菜汤的做法图解3

步骤3

加点盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，这样可以保证猪肝又嫩又滑。
猪肝菠菜汤的做法图解4

步骤4

接下来，锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火保持微沸。这时候，我们轻轻地把腌制好的猪肝一片片放入锅中。
猪肝菠菜汤的做法图解5

步骤5

接着，我们把焯过水的菠菜加进去，和猪肝一起煮个几分钟，让它们的味道充分融合
猪肝菠菜汤的做法图解6

步骤6

撒上葱花增香，再淋上一点点香油提味，就完成啦。

猪肝菠菜汤的烹饪技巧

1. 下猪肝时注意不要粘连在一起； 2. 猪肝下锅后，用中小火慢慢煮，直到它变色且基本熟透，再下菠菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-18 · 四川

©本菜谱的做法由 诗潼 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 腌 焯 香 葱香味
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