苹果玫瑰戚风

苹果玫瑰戚风

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苹果的浪漫时刻，苹果玫瑰戚风，造型真的挺好看的哦
参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

苹果玫瑰戚风的用料

皇后红玫瑰苹果 半个 鸡蛋 6个
牛奶 80克 玉米油 60克
低粉 100克 白糖 50克
柠檬汁 几滴

苹果玫瑰戚风的做法

#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

将苹果清洗干净后切成薄片
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步骤3

后把苹果放入盐水中浸泡备用
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步骤4

将牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化
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步骤5

筛入低筋面粉或z字搅拌均匀
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步骤6

蛋清蛋黄分离，黄加入面糊中
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步骤7

放均匀后备用
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风的做法图解8

步骤8

蛋清中加入柠檬汁和白糖，打发至打蛋器，提起其小弯钩的状态
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步骤9

取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀
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步骤10

搅拌均匀后再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风的做法图解11

步骤11

将到蛋糕糊倒入六寸模具中
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步骤12

用厨房纸巾吸干苹果片，表面的水分后交叉插入蛋糕糊中，
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热到150度烤45分钟
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步骤14

蛋糕出炉后轻蒸一下排气，然后把蛋糕倒扣放凉，可以用筷子架成三角支撑，以免破坏表面造型
#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风的做法图解15

步骤15

等待完全冷却后再脱模

苹果玫瑰戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 蒸 拌 烤 卡士
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