麻辣虾球

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麻辣虾球的用料

龙虾 7KG 干辣椒 20-30个
花椒 一把 八角 2–3个
桂皮 1块 大蒜头 1个
生姜 10片 老抽 2勺
生抽 4勺 料酒 4勺
胡椒粉 1勺 剁椒酱 5勺
味精 少量 油 300毫升

麻辣虾球的做法

麻辣虾球的做法图解1

步骤1

这是个精细活，太难了，被夹了好多次… 清洗干净去头去虾线
麻辣虾球的做法图解2

步骤2

处理干净的，装一盘出来感紧拍个照
麻辣虾球的做法图解3

步骤3

家里香料不多了，凑合着用吧
麻辣虾球的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入所有的香料及花椒、干辣椒，、剁椒酱小火熬出红油（喜欢麻辣的就多放点花椒），转大火倒入虾球快速翻炒至变色，半碗水焖煮十分钟（有条件可放啤酒味道更浓郁）
麻辣虾球的做法图解5

步骤5

太多了，装不下，只好拿个盆来装

麻辣虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19

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    / 6 麻辣虾球的做法步骤

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