红烧牛肉

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云边有个吞吞
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红烧牛肉的用料

牛肉 500克 草果 3个
八果 4个 香叶 适量
菜籽油 适量 红糖 适量
大蒜 8瓣 姜 2个
盐 适量 鸡精 适量
干辣椒（大辣椒） 8个 味极鲜酱油 2勺
生抽 1勺 味精 适量
麻椒 一小把 肉桂，陈皮，砂仁 适量
大葱葱白 2棵

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切成块，起锅烧油，油温七成热时下入干辣椒，草果，八果，香叶，肉桂，陈皮，砂仁，麻椒炒香，接着切好的牛肉下锅，加入生姜，大蒜，大葱葱白，红糖继续翻炒至牛肉焦黄
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

待牛肉焦黄时加入生抽，味极鲜酱油调色，盐，味精，鸡精调味
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

将炒好的牛肉倒入智能电饭锅的内胆中，加清水没过牛肉，然后调节煮肉的模式静静等待
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

煮熟后即可装盘食用（可根据个人的口味撒上香菜碎和葱花）

红烧牛肉的烹饪技巧

牛肉调色时要把炒牛肉的油控干净，否则煮出来的红烧牛肉会很油，挑选牛肉时要肥瘦相间，太瘦的不香，太油的腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-19 · 云南省

©本菜谱的做法由 云边有个吞吞 编写，未经授权不得转载
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