炒粉丝-妈妈家常菜

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哈哈哈第一次炒这道菜，做的有点寒碜，但味道还是相当不错的，有妈妈做出来的味道。就是油多，费锅

炒粉丝的用料

红薯粉 适量 干辣椒 若干个
葱，蒜 若干

炒粉丝的做法

炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解1

步骤1

先热水泡红薯粉
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解2

步骤2

大概10多分钟，泡至发白
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解3

步骤3

用剪刀剪断
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解4

步骤4

准备点调料，蒜子，葱碎，干辣椒碎（不喜欢可以不放）
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解5

步骤5

（过程太艰难，手忙脚乱，忘记拍照片了） 锅有点不太行了，火候又大了，超级粘锅。 油热后，加入葱蒜辣椒炒香，加入粉丝，快速翻炒，加盐，生抽，一点点老抽，炒匀后就可以出锅了
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解6

步骤6

哈哈哈，虽然吃货无数次，但真的第一次做，才知道红薯粉会变黏，粘成团
炒粉丝-妈妈家常菜的做法图解7

步骤7

最后附上粘锅的照片，已经泡了一会了

炒粉丝的烹饪技巧

锅和木铲粘的不要不要，手忙脚乱的血泪教训： 油要适量多，不然不香 锅一定要一定要不粘锅， 翻炒工作最好也不粘 提前打好预防针，红薯粉炒后会变粘（我还以为炒坏了，哈哈哈） 虽然过程很艰难，油也比平时多，但不妨碍它的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 魏设置 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 夜宵 炒 辣
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