蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~

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达人兔
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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品爽滑Q弹。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。 注意！！！孕妇及宫寒的姐妹不可以食用蝶豆花！！！！用其它果蔬粉调色也可以

奶蓝椰汁布丁的用料

椰汁 800ml 达人兔白凉粉 80克+30克
芒果粉 1克 蝶豆花 6朵
雏菊硅胶模具 4个 玻璃杯250ml 4个

奶蓝椰汁布丁的做法

蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解1

步骤1

椰汁800ml、达人兔白凉粉80克、倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾，得到白色凉粉液
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解2

步骤2

分出1小勺（约20ml），加入芒果粉1克，搅拌均匀得到黄色凉粉液
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解3

步骤3

黄色凉粉液倒入“雏菊硅胶模具”花芯处，常温放2分钟左右凝固
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解4

步骤4

花芯凝固后，雏菊模具倒满白色凉粉液，放一旁凝固
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解5

步骤5

剩下的白色凉粉液，加入蝶豆花6朵，小火煮出蓝色，把蝶豆花捞出不要
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解6

步骤6

倒进玻璃杯7分满，杯子容量250ml
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解7

步骤7

常温放半小时以上凝固
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解8

步骤8

雏菊冻凝固后脱模出来
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解9

步骤9

放在杯子中央
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解10

步骤10

开水300ml、达人兔白凉粉30克，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾，得到透明凉粉液
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解11

步骤11

透明凉粉液稍微晾几分钟，70度左右，再倒进杯子里，太烫会把前面的烫融化一点。再次放凉凝固即可
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解12

步骤12

颜值清新梦幻
蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁，Q弹嫩滑~的做法图解13

步骤13

Q弹嫩滑，冰凉爽口~

奶蓝椰汁布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 冻
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