清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜

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千岛源茶油
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俘获我北方的味蕾的南方菜 潮汕风味凉拌空心菜太绝了 简单的搭配 碰撞出惊艳的味道 咸鲜的虾油搭配大蒜 脆爽的空心菜一口封神

潮汕凉拌空心菜的用料

空心菜 300g 鱼露 两大勺
蒜 4瓣 千岛源初榨茶油 1大勺

潮汕凉拌空心菜的做法

清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解1

步骤1

空心菜洗净切段
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解2

步骤2

水中加少许盐和食用油煮沸
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解3

步骤3

下空心菜烫四五十秒捞出过冷水，沥干备用
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解4

步骤4

蒜压扁放入鱼露中
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解5

步骤5

茶油烧至冒烟，冲到鱼露中
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解6

步骤6

料汁淋在空心菜上即可
清热解暑 | 潮汕凉拌空心菜的做法图解7

步骤7

茶油无异味，更好的体现虾油和蒜的融合。

潮汕凉拌空心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-24

©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 香 蒜香味 下酒菜
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