红烧肉焖蛋

精品 独家
2.8万 浏览 1709 收藏
收藏
℘࿐姝彤的厨房
℘࿐姝彤的厨房 ℘࿐姝彤的厨房
＋ 关注

宝贝心心念念的要吃红烧肉，今天早上起来给她做了，很好吃。

红烧肉焖蛋的用料

五花肉 1000克 猪梅花肉 500g
草鸡蛋 6个 鹌鹑蛋 22个
冰糖 8克 葱花 1根
姜 3片 蒜 3瓣
花椒粉 2g 八角 1个
草果 1个 香叶 2片
红辣椒 2个 料酒 2汤匙
生抽 1汤匙 老抽 10g
盐 5克

红烧肉焖蛋的做法

红烧肉焖蛋的做法图解1

步骤1

肉买回来切成块，放入锅中加入水小许料酒烧开，焯一下，焯出浮沫捞出洗净。（我这里是加了一斤瘦肉）
红烧肉焖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟扒皮备用。
红烧肉焖蛋的做法图解3

步骤3

所需配料
红烧肉焖蛋的做法图解4

步骤4

锅中放入油烧热，放入冰糖烧制融合。
红烧肉焖蛋的做法图解5

步骤5

冰糖烧制这个颜色即可。
红烧肉焖蛋的做法图解6

步骤6

倒入肉块开始翻炒把肉块烧制红亮微焦的颜色，煸出油，加入葱姜蒜辣椒大料香叶草果，花椒粉翻炒出香味，加入老抽生抽料酒翻炒，炒制均匀。
红烧肉焖蛋的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入鸡蛋鹌鹑蛋，加入开水，水量跟肉一平就可以，先大火烧开，然后转小火炖一个小时，炖到半个小时加入盐和鸡粉，再继续炖。
红烧肉焖蛋的做法图解8

步骤8

炖到汤汁变浓稠，就可以出锅了。这道菜超级超级好吃
红烧肉焖蛋的做法图解9

步骤9

做了一个图片

红烧肉焖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 吉林省

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 红烧 炒 煮 炖
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉焖蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧肉焖蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活