抹香椰汁糕，结合了抹茶的清香和椰汁的浓郁的甜点，口感上独具一

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结合了抹茶的清香和椰汁的浓郁的甜点，恰如其分地满足了这种需求。它不仅在口感上独具一格，还带来视觉和味觉的双重享受，让每一位品尝者都能感受到它的独特魅力。

抹香椰汁糕的用料

吉利丁片 20克	椰奶 250克
椰浆 250克	清水 150克
白砂糖 80克	抹茶粉 20克

抹香椰汁糕的做法

步骤1

吉利丁片20克，放冷水里软化5分钟左右。

步骤2

椰奶250克、椰浆250克、清水150克、白砂糖80克，放一起小火加热至微沸冒白烟后离火。

步骤3

抹茶粉20克提前过筛一下，分次倒入适量热椰奶搅拌。

步骤4

搅拌至抹茶粉完全融化。

步骤5

把抹茶糊再倒回椰奶里。

步骤6

搅拌至颜色均匀。

步骤7

吉利丁片拧干水分加入。

步骤8

搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤9

隔着冷水或者直接室温放至凉透。（注：凉透后可防止定型时，产生分层）

步骤10

放凉后过筛倒入模具里。

步骤11

用勺子刮大气泡。

步骤12

冷藏6小时左右定型。注：模具最好是不沾的，防止脱模困难。

步骤13

定型后脱模，切成小块即可。这就是不垫油纸的下场，粘模了_(¦3」∠)_

步骤14

可以直接吃，也可以切成适当的小块 O(∩_∩)O

步骤15

抹香椰汁糕，完成O(∩_∩)O

步骤16

结合了抹茶清香和椰汁浓郁的甜点，带来视觉和味觉的双重享受。

步骤17

每一口都承载着夏日的清凉与甜蜜，让人感受到一种纯粹的快乐。

步骤18

入口时，茶香和椰香会迅速在口腔中蔓延开来，天然的清香让人感到无比舒适，炎热都被这份清新所驱散。

抹香椰汁糕的烹饪技巧

1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的，出来成品的色味会比较好。 2、模具选不沾模具，或者刷一层油，防止沾模影响成品外形。 3、加热椰奶时要用小火和持续搅拌，避免煮沸，会影响口感。 4、确保冷藏时间足够，至少4小时以上，以保证完全凝固，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 上海市

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分类：户外野炊/露营/野餐下午茶拌甜外国菜

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