西红柿汤面——鲜掉舌头

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小宝珠囡囡
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晚上怕孩子吃多，一般都是汤水面一类的。这个是目前为止两个小孩和老人都最爱经常点的一款。

西红柿汤面的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
挂面 200克 葱 1根
姜 2片 蒜 1瓣
小虾皮 30g 小白菜 50g
生抽 1勺 盐 10克
醋 1勺 香油 半勺
花生油 10克

西红柿汤面的做法

西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解1

步骤1

葱切段、姜片、蒜片放入锅中， 西红柿切丁装盘待用 少许葱和姜切末、西红柿丁少许装入碗中作为调料待用
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解2

步骤2

开火，锅热后放入花生油和花椒 油温8成热，舀出一小勺放入碗中待用 下西红柿翻炒
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解3

步骤3

加入盐，翻炒至汤液粘稠
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解4

步骤4

加入凉水，水开下面条。火调小火慢煮
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解5

步骤5

煮面的过程去调小料：（葱末、姜末、西红柿丁、熟油一勺、酱油一小勺、醋一大勺、香油一小勺、虾皮）
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解6

步骤6

喜欢吃的绿色嫩菜切丁
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解7

步骤7

面条熟了后放入小青菜30秒，然后放入调好的小料。关火
西红柿汤面——鲜掉舌头的做法图解8

步骤8

尝一尝，缺盐短醋补一补

西红柿汤面的烹饪技巧

小料一定要是关火前下，下完立马关火。 煮面小火煮，易熟 青菜一烫就可以，不然就颜色黄了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-28 · 山西

©本菜谱的做法由 小宝珠囡囡 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 煮 酸 微酸

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