麻辣鸭脖

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张娜🥳
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天气太热，不愿意做饭的看过来了，这么热的天咱推荐的都是简单易上手的美食哈！空调屋那么一呆鸭脖那么一撸，简直爽歪歪啊！
参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

麻辣鸭脖的用料

鸭脖子 1000克 白酒 2勺
葱姜蒜 适量 干辣椒 5～8个
麻椒 适量 香叶 4～6片
八角 1个 白芷 适量
小茴香 适量 桂皮 3块
配菜 适量 太太乐耗油 适量
太太乐鸡精 适量 食盐 适量
豆瓣酱 一大勺 生抽、老抽 各一勺

麻辣鸭脖的做法

#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖清洗干净，凉水下锅漠过鸭脖加葱姜白酒，多焯一会，取出洗净切段
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解2

步骤2

配菜喜欢吃什么就放点，随意
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解3

步骤3

处理好的鸭脖倒入锅中，加干料
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解4

步骤4

加入适量的水➕生抽老抽豆瓣酱耗油，开炖
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解5

步骤5

大火开锅以后转中小火，炖30分钟后加入配菜
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解6

步骤6

再炖20～30分钟左右，中途水不够可以加水啊，别炖糊了
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解7

步骤7

加入调味品搅拌均匀
#开启观赛嗨吃局#麻辣鸭脖的做法图解8

步骤8

好了，先开动啦！

麻辣鸭脖的烹饪技巧

做完以后感觉不太软烂，又把鸭脖放高压锅加了点水干辣椒和食盐又炖一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 张娜🥳 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炖 拌 焯 麻
上传我做的这道菜

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