叉烧包

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止语有存款了
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小孩子和大人都爱吃的肉包子，多放洋葱吃着不腻。

叉烧包的用料

包子馅食材： 五花肉 250克
食用油 适量 甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺 蜂蜜 1勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
生抽 半勺 葱姜蒜末 适量
洋葱 1个 鸡精 1勺
十三香 适量 香油 半勺
包子皮食材： 面粉 500克
白糖 20g 包子泡打粉 5g
酵母 3克 水 260克左右

叉烧包的做法

叉烧包的做法图解1

步骤1

面粉500克，泡打粉3克，白糖20克，酵母5g溶解在260克的温水里。
叉烧包的做法图解2

步骤2

酵母水慢慢加入，搅成絮状。
叉烧包的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，密封放置十分钟后揉面两分钟。再放回到温暖的地方，放置半小时至一小时（膨胀两倍）。
叉烧包的做法图解4

步骤4

1、五花肉切丁，洋葱切丁； 2、1汤匙甜面酱、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜搅拌均匀；
叉烧包的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，把肉丁煽炒3分钟（不喜油腻的在这步可以改小火多煎一会儿肉丁，将煎肉的油倒出），加葱姜蒜末炒香，倒入叉烧酱汁炒均匀。 倒入洋葱丁炒1分钟，加淀粉水勾茨关火，加1勺鸡精，1勺十三香、半勺香油拌均匀。
叉烧包的做法图解6

步骤6

叉烧馅做好了
叉烧包的做法图解7

步骤7

也可以在馅里放一些自己喜欢的蔬菜。
叉烧包的做法图解8

步骤8

面团揪成剂子
叉烧包的做法图解9

步骤9

擀皮
叉烧包的做法图解10

步骤10

包上叉烧馅，锅中倒入温水把包子放入锅中静置十分钟就可以蒸了，大火蒸15分钟焖2分钟就ok。
叉烧包的做法图解11

步骤11

OK了

叉烧包的烹饪技巧

1.炒好肉馅时尝一下再决定加不加盐。 2.叉烧馅放置一会儿有汤汁，不好包就把汤汁滤掉一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 止语有存款了 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 焖 煎 拌
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    / 12 叉烧包的做法步骤

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