家庭自制烤鱼

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Jeийγ_陳
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家庭自制烤鱼的用料

黑鱼 一条 生姜粉 1勺
白胡椒粉 适量 孜然粉 1勺
椒盐 1勺 孜然粒 1勺
生抽 2勺 姜蒜 适量
洋葱 半个 土豆 2个
莲藕 1节 金针菇 2包
娃娃菜 1颗 黄瓜 1根
葱段香菜 适量 盐 适量
郫县豆瓣酱 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 啤酒 1瓶
烤鱼酱 适量 芝麻 适量

家庭自制烤鱼的做法

家庭自制烤鱼的做法图解1

步骤1

1勺生姜粉
家庭自制烤鱼的做法图解2

步骤2

一点白胡椒粉
家庭自制烤鱼的做法图解3

步骤3

1勺孜然粉
家庭自制烤鱼的做法图解4

步骤4

1勺椒盐
家庭自制烤鱼的做法图解5

步骤5

1勺孜然粒
家庭自制烤鱼的做法图解6

步骤6

2勺生抽
家庭自制烤鱼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用
家庭自制烤鱼的做法图解8

步骤8

鱼让店老板帮忙对半切。回来洗净后，鱼身切几刀，去掉鱼鳍，倒入刚刚调好的酱汁2面均匀抹开
家庭自制烤鱼的做法图解9

步骤9

腹部记得也要抹
家庭自制烤鱼的做法图解10

步骤10

然后2面喷上鱼锁鲜
家庭自制烤鱼的做法图解11

步骤11

鱼腌制的时候准备配菜
家庭自制烤鱼的做法图解12

步骤12

锅里倒入适量油，烧开
家庭自制烤鱼的做法图解13

步骤13

土豆下去炸一会儿，后期才会熟的快
家庭自制烤鱼的做法图解14

步骤14

接着炸莲藕
家庭自制烤鱼的做法图解15

步骤15

接着炸鱼~翻面要小心
家庭自制烤鱼的做法图解16

步骤16

金针菇铺烤鱼盘
家庭自制烤鱼的做法图解17

步骤17

鱼炸好后，小心的盛到烤鱼盘里，放入黄瓜
家庭自制烤鱼的做法图解18

步骤18

锅里留少量油
家庭自制烤鱼的做法图解19

步骤19

放入一小勺豆瓣酱炒出红油
家庭自制烤鱼的做法图解20

步骤20

放入姜蒜洋葱爆香
家庭自制烤鱼的做法图解21

步骤21

放入一勺白糖
家庭自制烤鱼的做法图解22

步骤22

1勺生抽
家庭自制烤鱼的做法图解23

步骤23

1勺蚝油
家庭自制烤鱼的做法图解24

步骤24

加适量水或者一瓶啤酒（用啤酒会更好）
家庭自制烤鱼的做法图解25

步骤25

放入适量烤鱼酱，放多少看个人口味，一包我煮了好多次的
家庭自制烤鱼的做法图解26

步骤26

滚开后放入炸好的土豆和莲藕煮一会儿
家庭自制烤鱼的做法图解27

步骤27

放入适量盐，具体要自己试一下味道
家庭自制烤鱼的做法图解28

步骤28

放入娃娃菜
家庭自制烤鱼的做法图解29

步骤29

娃娃菜变软后就把所有配菜和汤汁倒入烤鱼盘
家庭自制烤鱼的做法图解30

步骤30

放上葱段香菜，撒上孜然粒芝麻
家庭自制烤鱼的做法图解31

步骤31

放到电磁炉小火加热~然后开吃~

家庭自制烤鱼的烹饪技巧

怕鱼炸不好的话，就少油用煎的，但是一定要油热了鱼才能下锅，鱼下锅前，可以轻晃炒锅，让整个锅都有油，这样鱼不容易粘住，还有不要着急翻面，避免鱼肉碎了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-30

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 爆 炒 煮 拌
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    / 32 家庭自制烤鱼的做法步骤

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