凉糕

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凉糕的用料

糯米粉 150克 玉米淀粉 30克
玫瑰红豆馅 120克 清水 适量
椰丝 适量

凉糕的做法

凉糕的做法图解1

步骤1

把糯米粉和玉米淀粉混合拌匀，过筛备用
凉糕的做法图解2

步骤2

过筛后加入适量清水，每个牌子的糯米粉吸水率不同，加水的时候慢慢加，不要一下子加的太多，揉成粉团
凉糕的做法图解3

步骤3

把揉好的粉团上锅，上汽后蒸20分钟，20分钟后取出放凉
凉糕的做法图解4

步骤4

把适量的豆沙馅揉成大小均匀的丸子
凉糕的做法图解5

步骤5

从粉团中揪下小剂子，用手压平后，放入豆沙馅的小丸子，封口包好揉圆，操作的时候戴上一次性手套，在手套上抹上少许玉米油，防止粘手
凉糕的做法图解6

步骤6

做好后撒上适量椰蓉即可

凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-31 · 广西壮族自治区

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    / 7 凉糕的做法步骤

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