家常酸菜鱼

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炎热夏天吃酸菜鱼， 酸辣又开胃。

家常酸菜鱼的用料

黑鱼 3斤 酸菜 一包
姜葱蒜 适量 盐 适量
白胡椒 适量 淀粉 少许
味精 少许 白醋 适量
泡椒泡姜老姜 少许

家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼的做法图解1

步骤1

把些家常佐料切好。
家常酸菜鱼的做法图解2

步骤2

黑鱼加点红薯粉黏膜洗净，把水沥干。加盐，白胡椒，味精，葱姜，加个鸡蛋清，在抓少许红薯粉抓伴至沾手。 下锅不会不脱浆
家常酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜焯一下水。
家常酸菜鱼的做法图解4

步骤4

放猪油加菜籽油，把鱼骨鱼头煎一下。放焯好水的酸菜.泡椒.泡姜，大火炒一下
家常酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加开水煮几分钟，调个味，加点盐，味精，适量白醋
家常酸菜鱼的做法图解6

步骤6

下鱼肉煮个几分钟就OK了
家常酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放干辣椒，蒜末小葱，兹点热油就开吃了

家常酸菜鱼的烹饪技巧

简单又快，20分钟就搞定了的家常酸菜鱼。 没科技没狠活，调料也是家庭常备的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-02 · 四川省

©本菜谱的做法由 白菜🎋🎋🎋🎋 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 煎 焯
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    / 8 家常酸菜鱼的做法步骤

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