京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

里脊肉 1块 腌料
生抽 1勺 料酒 1勺
糖 1勺 玉米淀粉 1勺
食用油 1勺 勾芡酱汁
生抽 1勺 老抽 1勺
耗油 半勺 糖 1勺
玉米淀粉 1勺 水 没把握好多少，半碗？
配菜 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 黑芝麻或白芝麻 适量
饺子皮 15-20张

京酱肉丝的做法

步骤1

里脊肉切丝，放入所有腌料，腌制15分钟以上

步骤2

调好勾芡用的酱汁备用 胡萝卜和黄瓜切丝备用
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

饺子皮一面刷油，再叠一张刷油，以此类推叠七八张，用擀面杖擀平至卷饼大小，正反面翻一下防止下面的没擀大。 放锅上蒸10分钟，趁热分开就是卷饼

步骤4

腌制好的肉丝下锅炒熟，倒入酱汁翻炒上色，最后收汁，装盘撒上芝麻即可

京酱肉丝的烹饪技巧

厨房小白自用菜谱，只为记录自己做菜的步骤，大家轻易不要参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05

©本菜谱的做法由 歌颂人生 编写，未经授权不得转载
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    / 5 京酱肉丝的做法步骤

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