排骨烩酸菜

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排骨烩酸菜的用料

排骨 500克 酸菜 350克
水 1500克 葱姜 适量
八角 2个 盐 适量
生抽 2勺 五花肉 100克
老抽 一点 土豆 一个中大

排骨烩酸菜的做法

步骤1

一斤排骨焯水，姜片，料酒适量。起锅热油放入大半个切段的葱，半块姜片，2个八角，1片香叶，炒香料后放入排骨。

步骤2

排骨炒干水汽，放入一点料酒，半铲生抽，少量老抽，加1.5升水。放入一勺半盐。大火烧开，中火炖一小时左右，加入土豆，过十分钟后加入酸菜，炖煮15分钟后，大火收汁，可以撒入一点葱花。

排骨烩酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05 · 重庆市

©本菜谱的做法由 豆粉5407945926 编写，未经授权不得转载
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