青瓜芙蓉蛋

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天蝎座小菜姬
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昨天做蛋糕，剩下了好多蛋白，今天为了消耗蛋白来做这道特别适合夏天的清淡小炒——青瓜芙蓉蛋的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了，太太乐鲜鸡汁。成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜清淡，低脂健康，老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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青瓜芙蓉蛋的用料

鸡蛋清 6个 黄瓜 2根
胡萝卜 1小段 干木耳 约15克
盐 3克 白胡椒粉 1克
水淀粉 1勺 太太乐鲜鸡汁 1泵
香油 1小勺

青瓜芙蓉蛋的做法

#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解1

步骤1

干木耳提前泡发，摘好洗净备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切去两头备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解3

步骤3

将黄瓜从中间剖开，一切四瓣再切成斜段备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮洗净，斜切成片备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油油热后下入鸡蛋清
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解6

步骤6

炒散后盛出备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开后下入木耳和胡萝卜片焯水
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解8

步骤8

待锅边微冒小泡时，下入黄瓜
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解9

步骤9

黄瓜变色立刻捞出控水备用
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解10

步骤10

调个碗汁：碗中加入食盐，白胡椒粉，水淀粉搅匀备用。
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解11

步骤11

锅内加入少许清水再加入食用油
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解12

步骤12

大火烧开倒入碗汁
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解13

步骤13

搅动汤汁至浓稠，下入黄瓜，木耳和胡萝卜
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解14

步骤14

在下入炒好的芙蓉蛋
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解15

步骤15

加入太太乐鲜鸡汁，淋入香油翻炒均匀出锅即可
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋的做法图解16

步骤16

最后上个成图，青瓜芙蓉蛋完成。感谢收看！

青瓜芙蓉蛋的烹饪技巧

1.我这里为了消耗蛋白，所以用了昨天做蛋糕剩的六个蛋白，您可以适当减少蛋白的量3到4个即可。 2.这道菜比较清淡主要就是吃菜品清新自然的原味，炒制时可加入少许白糖起到合味增鲜的作用。因为家人不能吃糖所以我就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 太太乐 原味 清淡
上传我做的这道菜

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