南北杏银耳炖猪蹄

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南北杏银耳炖猪蹄的用料

银耳 1/4朵（大朵的用1/4朵，小朵的用1朵） 南、北杏 各10克
猪前蹄 150克 盐、糖、鸡精 适量
姜片 1片 料酒 1汤勺
清水 适量（焯水用） 纯净水 适量（炖汤用）

南北杏银耳炖猪蹄的做法

南北杏银耳炖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪前蹄洗净、斩件，冷水下锅加入姜片和料酒焯水三分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，控水后放入炖盅
南北杏银耳炖猪蹄的做法图解2

步骤2

南北杏洗净，用适量清水浸泡半个小时，捞起放入炖盅；银耳用温水泡发后，翦碎后放入炖盅
南北杏银耳炖猪蹄的做法图解3

步骤3

在炖盅里加入适量纯净水，上汽后炖煮一个小时，一个小时后取出，取出时注意烫手，根据个人口味加入饲料的盐、糖、鸡精调味，放温后即可食用
南北杏银耳炖猪蹄的做法图解4

步骤4

成品图

南北杏银耳炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-07 · 广西壮族自治区

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