抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。

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饼皮柔软而富有弹性，轻轻将它送入口中咀嚼，抹茶的清新率先在舌尖上跳跃，那微微的苦涩，如同清晨的微风，唤醒了味蕾的每一个细胞，与甜蜜奶油完美融合。

抹茶玫瑰千层卷的用料

鸡蛋 3个 无盐黄油 40克
牛奶 400克 白砂糖 40克
低筋面粉 140克 抹茶粉 10克
淡奶油（抹茶夹心原料） 250克 白砂糖（抹茶夹心原料） 30克
抹茶粉（抹茶夹心原料） 6克

抹茶玫瑰千层卷的做法

抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解1

步骤1

融化的无盐黄油40克、抹茶粉10克。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解2

步骤2

搅拌至抹茶粉融化均匀。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解3

步骤3

低筋面粉140克、白砂糖40克、鸡蛋3个、牛奶400克，放一起搅拌均匀。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解4

步骤4

加入抹茶糊，搅拌均匀。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解5

步骤5

过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜、冷藏30分钟。 冷藏好取出，再拌匀一下面糊。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解7

步骤7

准备一个不粘锅，小火加热至手隔空感觉微热后，刷一层植物油。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解8

步骤8

倒上适量面糊。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解9

步骤9

转动不粘锅，让面糊自动流平。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解10

步骤10

再倒掉多余的面糊。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解11

步骤11

全程小火，直至饼皮表面变干、部分地方凸起即可。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解12

步骤12

准备一张油纸，翻转不粘锅，让饼皮自动脱落即可。多做几次，基本就能掌握技巧了
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解13

步骤13

饼皮全部操作好后，放至完全凉透。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解14

步骤14

接着准备奶油馅料，白砂糖30克、抹茶粉6克，放一起先拌匀一下。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解15

步骤15

全部倒入淡奶油250克里。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解16

步骤16

打发至比较坚挺的状态即可。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解17

步骤17

取一张饼皮，一半的位置抹上薄薄一层奶油。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解18

步骤18

把饼皮对折一下。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解19

步骤19

全部操作好备用。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解20

步骤20

在对折的饼皮上，刷上薄薄一层奶油，一张叠一张的放起来。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解21

步骤21

然后慢慢的卷起来。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解22

步骤22

然后一张一张的贴上去
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解23

步骤23

全部操作好后，包上一层油纸，防止塌落，放冷藏2小时定型。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解24

步骤24

定型后撒一点糖粉点缀、切成小块即可。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解25

步骤25

抹茶玫瑰千层卷，完成O(∩_∩)O
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解26

步骤26

每一层面皮都柔软而富有弹性，与细腻的奶油完美融合。
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解27

步骤27

抹茶微苦而回甘，奶油甜蜜又香浓
抹茶玫瑰千层卷，消暑必备，一口惊艳，唤醒了味蕾的每一个细胞。的做法图解28

步骤28

层叠之间回味无穷

抹茶玫瑰千层卷的烹饪技巧

1、抹茶粉选择品质好的，成品的色味会更好。 2、做饼皮要全程小火，大火易焦、多做几次就能掌握技巧了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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