云南菜-薄荷炸排骨

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云南菜系里优秀课代表之一。生炸排骨，胶原蛋白与薄荷清香酥脆呈现的幸福感，也是云南游子们思乡的美味佳肴。

薄荷炸排骨的用料

薄荷 1把 小排 200g
蒜 8颗 生抽 10g
盐 2g 白酒 5g
花椒 5粒 姜 5片
菜籽油 100克

薄荷炸排骨的做法

云南菜-薄荷炸排骨的做法图解1

步骤1

腌制一下
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解2

步骤2

起锅烧油 排骨热油一块块下锅
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解3

步骤3

连着汤汁下 会炸
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解4

步骤4

翻面
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解5

步骤5

小火收
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解6

步骤6

再倒入洗净薄荷 油炸到酥脆
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解7

步骤7

薄荷垫底 捞出排骨
云南菜-薄荷炸排骨的做法图解8

步骤8

开炫啦

薄荷炸排骨的烹饪技巧

这道菜诀窍在于对火候的把控 用猛火还是文火根据个人家的灶台来看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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