红烧肉炖土豆

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低调刺身小55555
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红烧肉炖土豆的用料

五花肉 500克 土豆 1个
姜片 适量 葱段 适量
八角 2个 白糖 20克
料酒（焯水用） 1勺 生抽 2勺
盐 5克 鸡精 适量
老抽 适量 蚝油 适量

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

把五花肉切块，放入锅内，锅内放水和料酒，煮开，主要是为了去腥去杂质
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

煮好的五花肉捞出，土豆切块，姜切片，葱切段，再准备几个八角
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

把糖和油放入锅内，开小火熬糖色，要不停搅拌，直至熬成焦糖。油和糖，掌握不好，也可以用水和糖。
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

下五花肉，翻炒均匀
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加入葱段，姜片，八角，翻炒出香味
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加入土豆
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

倒入生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油，翻炒均匀
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

加入清水，没过食材，开火炖
红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

炖到，土豆一按就软，汤汁也快收干了，就可以出锅了

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-11

©本菜谱的做法由 低调刺身小55555 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 香 葱香味 家常菜
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