麻婆豆腐

精品 独家
1.6万 浏览 672 收藏
收藏
『空白』wqum
『空白』wqum
＋ 关注

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 300g 葱姜蒜辣椒 适量
豆瓣酱 一大勺 鸡精 适量
食盐 适量 葵花籽油 适量
生抽 2勺 老抽 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切成小方块，水开倒入锅中，加一勺盐，焯水1-2分钟，去除豆腥味。捞出备用。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱炒香炒出红油(小火)
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

再加一碗清水，调味:加盐，白糖，鸡精，两勺生抽，少许老抽上色，倒入豆腐，小火慢炖5分钟。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

最后，少量多次淋水淀粉勾芡，出锅前撒点葱花点缀(我没放葱花)

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 『空白』wqum 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 辣 香辣
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活