椒麻鸡腿

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椒麻鸡腿的用料

鸡全腿 2个 姜 6片
蒜 6瓣 料酒 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
青花椒粉 2勺 香油 4匙
青红辣椒 5根 白糖 1勺
白胡椒粉 1克

椒麻鸡腿的做法

椒麻鸡腿的做法图解1

步骤1

凉水下锅加料酒，生姜 煮开15分钟左右，关火焖10分钟
椒麻鸡腿的做法图解2

步骤2

捞出放冰水
椒麻鸡腿的做法图解3

步骤3

热锅凉油下花椒炒香盛出放凉
椒麻鸡腿的做法图解4

步骤4

炒好的花椒油加适量的凉白开（花椒油要凉了加水）加青红辣椒，白糖，蚝油，蒜末，盐，胡椒粉，青花椒粉(青花椒油)生抽，香油搅拌均匀。
椒麻鸡腿的做法图解5

步骤5

冰好的鸡腿切好装盘，淋上调好的料汁，放冰箱冷藏10分钟左右口感更好

椒麻鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-11 · 四川省

©本菜谱的做法由 白菜🎋🎋🎋🎋 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 拌 咸
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