老醋蜇头

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小海燕七七
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老醋蜇头的用料

蜇皮 100克 黄瓜 1根
小米辣 1个

老醋蜇头的做法

老醋蜇头的做法图解1

步骤1

蜇头提前半天泡水，洗去盐分，咸度口感适中，切丝，热水烧开后入锅烫5-10秒钟，捞出过凉水，并控干水分；黄瓜拍碎，切好备用。
老醋蜇头的做法图解2

步骤2

适量盐、陈醋、糖、生抽、老抽、鸡精、芝麻油，将蜇头拌均匀。
老醋蜇头的做法图解3

步骤3

倒入黄瓜中。
老醋蜇头的做法图解4

步骤4

热锅凉油，将葱花炸出葱油。
老醋蜇头的做法图解5

步骤5

放蒜沫，淋入热油。
老醋蜇头的做法图解6

步骤6

加小米辣，摆盘即可。

老醋蜇头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 酸 微酸 辣
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    / 7 老醋蜇头的做法步骤

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