白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法

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这个季节，罗氏虾无疑是餐桌上的一道绝佳美食。它们以壳薄肉多、口感鲜美而著称，无论是采用何种烹饪方式，白灼，还是油焖、香煎等，都非常适合。 白灼罗氏虾，保留了虾的原汁原味，清新爽口。
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白灼罗氏虾秘籍的用料

鲜活罗氏虾 400克 生姜 1小块
蒜瓣 2瓣 香葱 2根
小米椒 1根 太太乐宴会料酒 1勺
盐 1小勺 太太乐轻盐蚝油 1小勺
太太乐低盐酱油 2勺 太太乐芝麻香油 1小勺
香醋 1勺 白糖 1克

白灼罗氏虾秘籍的做法

#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解2

步骤2

罗氏虾冲洗干净，生姜部分切片和姜末，香葱一根打结另一个切葱花，小米椒切圈备用。
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水，放入生姜片和香葱，1小勺盐（肉质保持脆嫩口感的关键）。
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解4

步骤4

煮开后倒入罗氏虾，加入料酒煮5～7分钟左右，关火。
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解5

步骤5

蘸料：准备一个小碗，放入生姜末和葱花，蒜末和小米椒，然后加入低盐生抽2勺，香醋1勺，芝麻香油1小勺，太太乐蚝油1小勺，白糖1克，纯净水2勺混合调匀。（具体根据自己口味调整）
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解6

步骤6

装盘上桌就可以享用啦！
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解7

步骤7

虾头里满满的虾黄。
#开启观赛嗨吃局#白灼罗氏虾秘籍，两步锁鲜大法的做法图解8

步骤8

轻蘸秘制料汁，肉质鲜嫩弹牙，味道鲜美四溢，每一口都是对味蕾的极致宠溺！

白灼罗氏虾秘籍的烹饪技巧

通常来说，煮五分钟左右就足够了。不过，虾具体需要煮的时间是无法硬性规定的，跟虾的大小和火力大小有关。 ‼️罗氏虾是淡水养殖的虾，狠科技含量高，不建议多吃，尝鲜就可啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-13

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 灼 太太乐 原味 清淡
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