黄鱼面

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外面店里黄鱼面好几十块一碗，在家也可以烧点吃吃吧

黄鱼面的用料

梅筒 2包 姜片 4、5片
盐 适量 料酒 适量
食用油 适量 咸菜 200克
蒜瓣 5-6个 鸡精 一小勺
丝瓜 2根 豆干 2块
精肉/五花肉 120克 胡萝卜 半根
香菇 4朵 茭白 1根
土豆 3个 葱花（装饰） 少量

黄鱼面的做法

黄鱼面的做法图解1

步骤1

梅筒先用厨房吸水纸把水吸干
黄鱼面的做法图解2

步骤2

吸完水的梅筒放变傻女，咸菜切好，姜片切丝，蒜瓣切片。
黄鱼面的做法图解3

步骤3

放食用油，6成热把梅筒一个个排好放锅里，注意及时翻面，轻拿清放。（可以借用木铲一起翻）
黄鱼面的做法图解4

步骤4

煎两面微焦放入姜丝，蒜片
黄鱼面的做法图解5

步骤5

放咸菜，再倒水，煮开。
黄鱼面的做法图解6

步骤6

煮开后小中火煮沸6-10分钟，至汤变奶白为止。
黄鱼面的做法图解7

步骤7

备好蔬菜底
黄鱼面的做法图解8

步骤8

五花先熬干，再入精肉炒下，装起来备用。
黄鱼面的做法图解9

步骤9

猪油起锅，入土豆，香菇先炒微熟
黄鱼面的做法图解10

步骤10

再放丝瓜，豆干这些，倒歇些水烧开。
黄鱼面的做法图解11

步骤11

先撩起鱼放一边，放入面烧开。
黄鱼面的做法图解12

步骤12

烧开后再把鱼放边上稍微煮下。
黄鱼面的做法图解13

步骤13

出货
黄鱼面的做法图解14

步骤14

开吃啦

黄鱼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-14

©本菜谱的做法由 志志啊 编写，未经授权不得转载
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    / 15 黄鱼面的做法步骤

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