家常哨子面

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家常版的哨子面，浇头采用胡萝卜土豆豆腐西红柿，面采用新疆奇台的拉条子面，这个面筋道，吃了还想吃。

家常哨子面的用料

肉馅 100g 土豆 一颗中型
老豆腐 100g 胡萝卜 1根
香菜 少量 番茄 1个剥皮
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
新疆拉条子 300g 大蒜 2瓣
生姜 1小块

家常哨子面的做法

家常哨子面的做法图解1

步骤1

食材准备。胡萝卜、土豆、豆腐切丁，西红柿剥皮后切碎，香菜切段。大蒜、生姜切末。
家常哨子面的做法图解2

步骤2

油锅烧到七成热，下肉馅。
家常哨子面的做法图解3

步骤3

依次下豆腐、胡萝卜、土豆、西红柿，加生抽、老抽、适量水，煮6-8分钟，等土豆软烂。
家常哨子面的做法图解4

步骤4

加蚝油、盐，加入香菜，就可以出锅了。
家常哨子面的做法图解5

步骤5

铁锅加入大半锅清水，等烧开后下面条，面条煮熟了捞到碗里，把浇头浇在上面，就可以开动了。

家常哨子面的烹饪技巧

小技巧：做这道家常哨子面，胡萝卜多一点，土豆略微少一点，这样味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 胜利的秋刀鱼很醉醺醺 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 锅具 酸 茄汁味
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