清炖羊肉泡馍

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清炖羊肉泡馍的用料

羊肉 1200克 香菜 3根
小葱 6根 盐 1勺
胡椒粉 1勺 山楂 4个
姜 4片 白酒 2勺
白醋 4勺

清炖羊肉泡馍的做法

清炖羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

羊肉清洗干净，加适量白醋和水泡水（水要莫过羊肉）两小时以上。
清炖羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

羊肉放入锅中焯水。焯完水再放入煮开水的大锅中。锅中放羊肉，姜，山楂，柠檬，料酒，盐，胡椒粉。大火炖30分钟等，小火炖一小时即可食用。
清炖羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

羊肉泡馍：这里是一斤面粉加5克酵母、适量的油、适量的水（自己用牛奶）揉制表面光滑。做了8个饼。擀成薄片对折、压扁再擀成需要的大小，等待稍微有点发酵就可以上锅烙了。烙至两面金黄掰成你需要的小块放入碗中，浇上羊肉汤、肉、萝卜即开吃了。 有些人吃撑了还说没吃过瘾。羊肉好吃是真好吃。
清炖羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

羊肉35块钱一斤。买了两斤半的羊肉。
清炖羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

掰好的馍、粉丝加羊肉汤、羊肉在另外一个盆里，喜欢吃自己可以随意加。

清炖羊肉泡馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16 · 陕西省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 烙 焯 酸
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    / 6 清炖羊肉泡馍的做法步骤

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