青椒酿肉

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低调刺身小55555
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青椒酿肉的用料

猪肉馅 200克 尖椒 2个
小葱 1根 姜 10克
盐 2克 蚝油 5ml
生抽 5ml 蚝油 适量
十三香 1克 白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个 淀粉 适量
白糖 适量 鸡精 适量
蒜 半头

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

給肉馅加入调味料，姜末，葱花，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，胡椒粉，白糖，淀粉
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

把肉馅和调味料搅拌均匀
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

青椒去头，去内筋儿，中间开一刀口
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

将肉馅填入青椒内
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

青椒内装好肉馅，切成段
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

调一碗料汁，炒菜的时候用
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

开小火，将青椒段放入锅内，露肉的一面放入油里先炸定型
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

肉定型了，青椒两面也煎至虎皮状
青椒酿肉的做法图解9

步骤9

将调好的酱汁倒入锅内，盖上锅盖，大火焖煮
青椒酿肉的做法图解10

步骤10

汤汁快收干的时候，加一把蒜，更香
青椒酿肉的做法图解11

步骤11

将汤汁收的差不多，就可以出锅了。如果你想用汤汁拌饭，也可以多留一些汤。

青椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16

©本菜谱的做法由 低调刺身小55555 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煮 焖 煎
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