柠檬百香果鸡爪

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Jeийγ_陳
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柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 15个 洋葱 半个
百香果 3个 柠檬 1个
金桔 2个 生姜 6片
蒜头 6瓣 红线椒 半根
香菜 2根 白糖 5勺
黑米醋 5勺 生抽 4勺
蚝油 1勺 盐 1勺

柠檬百香果鸡爪的做法

柠檬百香果鸡爪的做法图解1

步骤1

锅里放入适量料酒、姜片，水开后放入鸡爪焯水煮20分钟
柠檬百香果鸡爪的做法图解2

步骤2

出锅冲洗干净泡冰水30分钟，这样是为了让鸡爪比较脆，所以这步不能少
柠檬百香果鸡爪的做法图解3

步骤3

泡的时候可以去掉鸡爪的爪子，切块，也可以泡好后在弄
柠檬百香果鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪泡冰水的时候可以先准备配料： 柠檬和金桔记得要去籽，才不会发苦！ 半个洋葱切丁，因为小朋友不吃辣，所以红线椒我只放了半根，想吃辣的可以换成小米椒
柠檬百香果鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪泡好后再次冲洗干净，沥干水分放入盆里
柠檬百香果鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入准备好的配料
柠檬百香果鸡爪的做法图解7

步骤7

放5勺白糖
柠檬百香果鸡爪的做法图解8

步骤8

5勺黑米醋（我个人不喜欢用老陈醋或者黑醋，味道不如黑米醋好，凉拌菜用黑米醋会更好吃）
柠檬百香果鸡爪的做法图解9

步骤9

4勺生抽
柠檬百香果鸡爪的做法图解10

步骤10

蚝油1勺
柠檬百香果鸡爪的做法图解11

步骤11

盐1勺，别一口气放太多，调好后试一下汤汁在根据情况放
柠檬百香果鸡爪的做法图解12

步骤12

然后拌匀，一开始拌好的颜色会比较浅，不用着急，一会儿就会上色的
柠檬百香果鸡爪的做法图解13

步骤13

时不时翻拌一下，很快就能上色，2-4个小时后在吃就很入味啦！

柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧

切记！！！如果要放过夜的话要把柠檬和金桔挑出来！不然泡过夜的话会让汤汁发苦的！！然后放密封盒里放冰箱冷藏就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-18 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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