青花椒黄辣丁

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做的泡菜剩了辅料和汤汁倒了可惜，突发奇想整了这盆，竟然好吃到怀疑人生

青花椒黄辣丁的用料

黄辣丁十条	剩泡菜和泡米椒一大碗
四川红灯笼椒十颗	青花椒，花椒共二两
葱姜蒜适量	丹丹豆瓣酱一大勺
香叶两片	白芝麻一大勺
青椒 5 个	小米辣 5 个
纯净水 2 升

青花椒黄辣丁的做法

步骤1

做的泡菜剩了辅料和汤汁倒了可惜，突发奇想做了这款青花椒黄辣丁，实在太过瘾

步骤2

①热锅冷油，炝香四川红灯笼椒、葱姜蒜花椒香叶和丹丹豆瓣酱②加入剩下舍不得扔掉的泡菜（泡椒酸辣甜口味）和汤，以及适量纯净水和盐，煮开③逐条放入腌制好的黄辣丁，盖锅盖大火焖 15 分钟，待汤汁收到一半时，调味（可以放鸡精，味精，切记不要放胡椒粉），连汤带鱼倒入浅口的器皿(╯ε╰)中，突然发现我家鱼盆外围有一圈钟鼎文“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，烹牛宰羊且为乐”[666]学了书法才看懂[偷笑]④花生油烧至六成热，放青椒、小米椒、大红袍花椒、青花椒、鲜花椒，熟白芝麻，蒜末，趁热浇在鱼身上⑤撒上香葱末。