云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）

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云南傣族菜里必不可少的一部分，做零食，配菜，下午茶点，宵夜百搭

小锤手撕干巴的用料

猪里脊 1000克 白酒 1勺
盐 30克 蘑菇精 30克
味极鲜 5勺 傣族麻欠 20克
香茅草 100克 其他配料 30克
空气炸锅 1个 辣椒面 50克

小锤手撕干巴的做法

云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解1

步骤1

猪里脊冲洗干净
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解2

步骤2

控水
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解3

步骤3

切条 根据自己烘烤工具来切
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解4

步骤4

放调料
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解6

步骤6

准备香茅草 这个是我们家用了十几年的还没用完的
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解7

步骤7

香茅草串肉条
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解8

步骤8

串好 腌制一下 如果时间可以腌制入味就久一点隔夜最好
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解9

步骤9

没有碳火就用空气炸锅
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解10

步骤10

放入锅里 180伏 15分钟 两面翻转 时间一样
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解11

步骤11

出炉啦
云南孔雀宴～小锤手撕干巴（傣味香茅草）的做法图解12

步骤12

满满胶感 放凉吃需要用小锤锤一下 否则太硬牙齿都崩了

小锤手撕干巴的烹饪技巧

重口味的可以再多放调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-20

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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