无油奶香小饼

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超级简单！成功率特别高！特别适合宝宝吃的小饼子，奶香奶香的，特别柔软！

无油奶香小饼的用料

黄油 20g 面粉 500g
糖 40g 酵母粉 5g
纯牛奶 100g 鸡蛋 1个
35度温水 180g

无油奶香小饼的做法

无油奶香小饼的做法图解1

步骤1

黄油需要提前软化！
无油奶香小饼的做法图解2

步骤2

面粉➕鸡蛋➕牛奶➕鸡蛋全部放进盆里。
无油奶香小饼的做法图解3

步骤3

搅拌至盆里无干面粉，会更好柔和成团。
无油奶香小饼的做法图解4

步骤4

加入提前软化的黄油。
无油奶香小饼的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，可能会稍微粘手，把黄油揉进面粉，就不会粘了。
无油奶香小饼的做法图解6

步骤6

搓成长条状
无油奶香小饼的做法图解7

步骤7

分成10个小剂子，大概90克一个剂子。
无油奶香小饼的做法图解8

步骤8

用手心虚握住面团，顺时针揉成球状。
无油奶香小饼的做法图解9

步骤9

撒点面粉，把面团擀成0.5厚度的薄饼。
无油奶香小饼的做法图解10

步骤10

案板撒上面粉，把剂子摆在案板上，保持距离，留有发酵的空间。
无油奶香小饼的做法图解11

步骤11

大概发至2倍大小
无油奶香小饼的做法图解12

步骤12

用铲子轻轻铲起来，注意别铲变形了！
无油奶香小饼的做法图解13

步骤13

放进饼铛里，中小火烙至双面微黄。
无油奶香小饼的做法图解14

步骤14

好吃的奶香小饼就做出来了，是不是超级简单！

无油奶香小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-21

©本菜谱的做法由 粒粒唧唧 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烙 香 奶香味 中国菜
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    / 15 无油奶香小饼的做法步骤

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