低卡茄汆魔芋面

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款低卡，营养又美味的茄汆魔芋面的做法供您参考。成品色彩鲜丽，荤素搭配，营养丰富，低脂低卡健康，是一款零腹担的健康美食！即使作为夜宵，也没有任何负罪感！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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低卡茄汆魔芋面的用料

茄子 2个	鸡大胸 1块
胡萝卜半根	土豆（大） 1个
圆青椒 1个半	洋葱 1/6个
姜 1块	大蒜半头
黄酱 1勺	生抽 1勺
老抽 1勺	食盐 2克
牛肉粉 1克	魔芋面条（三人份） 650克
花椒约10粒	大料半个
料酒 2勺

低卡茄汆魔芋面的做法

步骤1

茄子去蒂，洗净切小块备用

步骤2

土豆，胡萝卜去皮洗净，切成小丁备用

步骤3

鸡胸肉洗净切丁，青椒，洋葱，姜，分别洗净切丁备用

步骤4

大蒜切碎备用

步骤5

起锅烧油，下入花椒，大料炸香

步骤6

下入洋葱，姜煸炒出香味

步骤7

下入鸡丁煸炒

步骤8

加入料酒去腥

步骤9

下入茄子，土豆，胡萝卜，加入黄酱生抽，老抽，蚝油煸炒上色

步骤10

加入热水与食材持平，大火烧开，盖盖转小火焖煮20分钟

步骤11

加入食盐大火收汁

步骤12

汤汁还剩1/3时，加入青椒丁和蒜粒

步骤13

加入牛肉粉翻拌均匀，关火备用

步骤14

取出魔芋面条

步骤15

倒入清水中，漂洗一下，再用热水烫煮一分钟

步骤16

捞出后沥干水分，装入碗中，林上茄汆卤，加入辣椒油和陈醋，食用时拌匀即可

步骤17

最后上个成品图，低卡茄汆魔芋面完成。感谢收看！

低卡茄汆魔芋面的烹饪技巧

1.我购买的魔芋面是即食的魔芋面，如果您购买的魔芋面不是即食的，需要和面条一样煮熟以后再食用。 2.身材管理期不提倡用生酮饮食，即不摄入碳水，这样虽然短期内效果明显，但影响身体健康！如果只使用生酮饮食，容易引起酮酸中毒，一定要给予重视。我这里茄子卤中加入了一颗土豆，也增加了碳水的量。 3.传统的茄子汆面是要将茄子去皮，然后切丁后再油炸。我这里没有去皮，因为茄子皮中含有对血管友好的维生素p，可以增加血管的弹性。不喜欢的宝子可将茄子皮去掉。我这里没有采用油炸茄子的方式，减少了油脂的摄入，相对健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：夜宵炸炒煮汆

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