超解馋的香软卤鸡爪

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紫绫罗
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鸡爪真的是看球追剧的必备小零嘴儿，劲道又不怕胖。舅舅送来一些处理好的鲜鸡爪和鸡肝，想着自己做做在家吃起来。想起来小时候长辈们不让小孩子吃鸡爪，说长大写字会手抖，现在一口气都能消灭好几个，也蛮有趣的。
参与活动: #零腹担吃夜宵，用健康美味点燃夜晚多巴胺！#

香软卤鸡爪的用料

鸡爪 15只 八角 4个
花椒 半汤勺 桂皮 1小块
香叶 4片 冰糖 一小把
生抽 30ml 老抽 30ml
料酒 15ml 大葱 1段
洋葱 半个 蒜 1个
老抽 2汤勺 生抽 3汤勺
蚝油 3汤勺 盐 半汤勺
油 6汤匙 温开水 2000毫升

香软卤鸡爪的做法

#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净淡盐水泡二十分钟去血水
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解2

步骤2

卤料备好
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解3

步骤3

洋葱，蒜切块，大葱切段儿
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解4

步骤4

热锅小火入油，入冰糖
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解5

步骤5

化开
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解6

步骤6

入洗净的鸡爪炒糖色
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解7

步骤7

再入花椒大料，翻炒均匀
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解8

步骤8

入葱蒜洋葱，转大火爆炒
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解9

步骤9

入食盐
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解10

步骤10

入老抽
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步骤11

入生抽
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解13

步骤13

焖炒五分钟
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解14

步骤14

淋入温开水
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解15

步骤15

大火焖炖
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解16

步骤16

二十分钟后入蚝油
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解17

步骤17

再焖五分钟收汁
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解18

步骤18

捞出装盘
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解19

步骤19

香喷喷易脱骨
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解20

步骤20

味道好极了
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪的做法图解21

步骤21

成品图

香软卤鸡爪的烹饪技巧

1.用淡盐水泡鸡爪就不用再焯水了，都可以去血水 2.炖煮时间一定要够，水一次性加够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-22 · 河南省

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 追剧 爆 炒 炖
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