好吃的三种口味麻薯布丁

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月影沙湫
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软糯香甜的麻薯配上香浓醇正的布丁，这个甜品也太适合夏天了吧，两种口味的撞击，冷藏后的麻薯吃着糯叽叽的，夏日好吃小零嘴儿，这个真的值得一试哦！

麻薯布丁的用料

麻薯： 麻薯预拌粉 200克
鸡蛋液 55克 牛奶 85克
盐 2克 黄油 30克
黑芝麻 12克 布丁液：
蛋黄 3个 淡奶油 250克
牛奶 250克 细砂糖 40克
吉利丁片 2片 抹茶粉 2克
咖啡粉 2克

麻薯布丁的做法

好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解2

步骤2

牛奶加热到40度，与鸡蛋液、盐混合，搅拌均匀。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解3

步骤3

加入麻薯预拌粉，拌匀至无干粉状。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解4

步骤4

放入软化的黄油，带手套揉至面团光滑。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解5

步骤5

加入黑芝麻，揉均匀。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解6

步骤6

揉好的面团光滑有微微弹性。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解7

步骤7

将面团分成15份，揉圆后放入烤盘，麻薯表面喷水。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解8

步骤8

烤箱中层、上下火，180度20分钟后转165度15分钟。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解9

步骤9

烤好的麻薯像个小恐龙蛋，取出晾凉。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解10

步骤10

麻薯凉了后剪掉顶部备用。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解11

步骤11

吉利丁片泡凉水软化。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解12

步骤12

不粘锅中放入蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖，开小火慢慢搅拌，加热至微微冒小泡即可关火，不用煮至沸腾。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解13

步骤13

煮好的布丁液晾凉至50度左右放入软化的吉利丁，搅拌均匀后过筛，分成三等份，一份加入抹茶粉，一份加入咖啡粉。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解14

步骤14

将布丁液灌入麻薯中，冷藏4小时即可。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解15

步骤15

冷藏后的麻薯吃着软软糯糯，配上布丁，两种美味的撞击，真的很绝。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解16

步骤16

值得一试哦。
好吃的三种口味麻薯布丁的做法图解17

步骤17

打包送人吧，很不错的伴手礼。

麻薯布丁的烹饪技巧

1、本文配方可做麻薯布丁15个，每个口味各5个。 2、麻薯面团混合的时候会比较粘手，一定要带手套多揉揉就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 拌 烤

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