红烧鱼

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苗师姐美食日记
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红烧鱼步骤很简单，味道也很鲜美，不建议用老抽，生抽即可，白糖一定要洒一点点，提鲜。别的也没什么说的了，最近是太忙，很少更新，感谢大家的来访，我厨艺的进步离不开你们的支持，再次感谢爱你们哦

红烧鱼的用料

草鱼 1条 葱姜蒜 适量
小米椒 3个 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 盐 少许
料酒 1勺 白糖 一小勺
淀粉 少许

红烧鱼的做法

步骤1

鱼洗净后，两面划几刀，腌制易入味，用生抽、料酒、醋、盐、姜、鱼两面抹一点生粉，腌制十分钟；
红烧鱼的做法图解2

步骤2

锅内放油，煎制两面金黄捞出；
红烧鱼的做法图解3

步骤3

锅内放油，葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、豆瓣酱炒香；
红烧鱼的做法图解4

步骤4

倒入开水，水量参考下图；
红烧鱼的做法图解5

步骤5

鱼入锅煮，煮到少量汤汁时洒一点白糖拌匀，即可；
红烧鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱花，装盘即可。味道滋儿滋儿的香

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-24 · 江西省

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香 蒜香味 酱香味 葱香味
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    / 7 红烧鱼的做法步骤

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