低卡罗宋汤

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下低卡罗宋汤的家常做法，供您参考！成品菜肴色彩鲜丽，咸鲜适口，略带回甘，汤汁浓郁营养丰富，老少皆宜。是一道低卡解馋的美食！即使作为夜宵食用也零腹担！喜欢的宝子们，快去试一下吧！
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低卡罗宋汤的用料

牛肉（牛腩） 1000克	西红柿 2个
卷心菜半个	洋葱（小） 1个
土豆（中等） 2个	胡萝卜（大） 1根
盐 3克	料酒 3勺
番茄酱 15克	牛肉粉 1.5克
大葱半根	姜 4片
炖肉料包 1个	生抽 1勺
老抽半勺	蚝油 1泵

低卡罗宋汤的做法

步骤1

牛腩提前放入冷水中浸泡两小时，去除血水备用

步骤2

将牛腩清洗干净，切成小块，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水

步骤3

焯水后的牛腩盛出，装入碗中备用。焯水的羊肉汤不要倒掉，打去浮沫后静置备用

步骤4

将牛肉放入高压锅中，加入一个炖肉料包，倒入静置后的牛肉汤，高压压制40分钟备用

步骤5

土豆，胡萝卜去皮清洗干净切块儿

步骤6

洋葱去掉两头，剥掉表皮，清洗干净，切块备用

步骤7

圆白菜清洗干净，切块备用

步骤8

西红柿清洗干净切块备用

步骤9

起锅烧油，下入洋葱煸炒

步骤10

下入胡萝卜，土豆块煸炒

步骤11

加入番茄酱煸炒

步骤12

加入生抽，老抽，蚝油

步骤13

下入西红柿，圆白菜煸炒

步骤14

加入牛肉和炖肉的原汤，大火烧开

步骤15

炖至土豆软烂汤汁浓稠加入食盐

步骤16

加入牛肉粉翻拌均匀

步骤17

盛入碗中，汤汁丰盈鲜香好喝！

步骤18

最后上个成品图，低卡罗宋汤完成。感谢收看！

低卡罗宋汤的烹饪技巧

1.这里我没有使用黄油和奶油，而是改用普通的植物油，减少了油脂的摄入。 2.喜欢浓汤的宝子可将食用油加入少许面粉炒制成面糊，加入到汤中，可是汤汁更浓稠（需要控糖的宝子，切记不可次步操作，加过面粉后太过浓稠的汤汁迅速会升糖。） 3.有控糖需求的宝子一定要使用无糖的番茄酱，没有控糖需求的宝子也可使用番茄沙司。 4.我这里使用到的是牛腩，不喜欢的宝子，可换成牛肩肉或者是牛肋条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：午餐酸茄汁味咸蚝油味

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