辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡腿 5个 干辣椒 一大把
鸡 1勺 花椒 20粒
小葱 2根 白芝麻 5克
白糖 适量 料酒 1勺
胡椒粉 适量 生抽 1勺

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿泡水泡出血水洗净
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

切好的鸡腿肉腌制，加料酒，味精胡椒粉，白糖少许，淀粉，均匀腌制半小时
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成小段备用
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中加宽油，鸡肉下锅炸至微微金黄捞出，中小火再复炸一次
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

物流底油，蒜末，花椒干辣椒，小火炒香，倒入鸡丁，翻炒均匀，起锅加入葱花，仔麻
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

加入少许生抽提味，翻拌均匀即可出锅

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-26

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 腌 辣
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