猪脚姜

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好朋友最近二胎，带上一锅猪脚姜去看她。礼轻情意重。平时喜欢吃粉粉的姜和泡入味的鸡蛋，希望她也喜欢。

猪脚姜的用料

猪脚 1000克 姜 500g
添丁甜醋 1支900毫升 鸡蛋 6个
鹌鹑蛋 16个

猪脚姜的做法

猪脚姜的做法图解1

步骤1

清理好小黄姜，切成均匀小块，放入无油锅炒干，水份炒干微焦也可。
猪脚姜的做法图解2

步骤2

放入砂锅底部，铺平。
猪脚姜的做法图解3

步骤3

倒入甜醋，900毫升。先开火让小黄姜煮20分钟。这个时间里可以煮好鸡蛋。
猪脚姜的做法图解4

步骤4

趁先煮小黄姜的时间里，炒干猪脚块。
猪脚姜的做法图解5

步骤5

炒干放入砂锅里，注意甜醋是否漫过，如果没漫过再加点难过即可。
猪脚姜的做法图解6

步骤6

放猪脚再炖40分钟，时间到后放剥好壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放入锅内浸泡。
猪脚姜的做法图解7

步骤7

浸泡入味，想要蛋都入味放一晚更好。

猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-26

©本菜谱的做法由 Queenie’s 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 酸 微酸
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