东坡银丝面

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说起苏轼，我们都知道他不但是一位文学巨匠，同时也是一位美食大家！他在诗文中记录了大量美食，比如这句诗：汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。就出自苏轼的《过土山寨》，其中“汤饼”是面条的旧称，后面的“银线”一词道出了面条的颜色与形状，色泽如银，形状如线！今天我们就来做一碗东坡银丝面，体会一下东坡美食的味道！ 这碗面做法非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，但口味却极为丰富而有层次，浓郁鲜香，一口爱上！那么关键所在就是拌面用的调味料了——家乐麻酱麻辣拌，这款调味料由十二种香辛料调制，芝麻酱花生酱二八黄金配比，0反式脂肪酸，香浓淳厚，集甜、麻、辣、鲜、香为一体，让面条在劲道爽滑中有了如此丰富的味道，值得一试！ 中秋将至，但愿人长久，千里共婵娟。一碗东坡银丝面，勾起多少游子之心，来共同回味家的味道吧！

东坡银丝面的用料

面条 200g 家乐麻酱麻辣拌调味料 60克
黄瓜 1根 蒜 2瓣
香菜 1根 花生米 40克
辣椒面 少量 白芝麻 少量
食盐 1克

东坡银丝面的做法

东坡银丝面的做法图解1

步骤1

准备好面条200克，家麻辣拌调味料一袋60克，黄瓜1根，香菜1根，蒜2瓣，花生米40克，辣椒面和白芝麻少量。
东坡银丝面的做法图解2

步骤2

锅里放足量水烧开后下面条，再加食盐约1克。
东坡银丝面的做法图解3

步骤3

水开后加小半杯冷水进去，等再次水开时，再加小半杯冷水进去，这是煮面的小技巧，可以让面条更劲道。用筷子一夹面条断开就是煮熟了。
东坡银丝面的做法图解4

步骤4

把面条捞出来过冷水。
东坡银丝面的做法图解5

步骤5

我们来炸花生米，只需要一点点油，放入花生米，小火炒2分钟即可，盛出备用。
东坡银丝面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝。
东坡银丝面的做法图解7

步骤7

蒜切末。
东坡银丝面的做法图解8

步骤8

香菜切末。
东坡银丝面的做法图解9

步骤9

准备好家乐麻酱麻辣拌调味料一袋60克，这是这碗面好吃的关键。
东坡银丝面的做法图解10

步骤10

把调味料倒出后加20克清水搅拌均匀，一股浓郁鲜香的味道，好香！
东坡银丝面的做法图解11

步骤11

把面条捞出，加入黄瓜丝、蒜末、香菜、花生米、辣椒面。
东坡银丝面的做法图解12

步骤12

然后倒入灵魂料汁：家乐麻酱麻辣拌调味料汁。
东坡银丝面的做法图解13

步骤13

拌匀面条，撒白芝麻，集甜、麻、辣、鲜、香为一体，香味浓郁，爽口开胃！

东坡银丝面的烹饪技巧

辣椒面的量可随自身喜好调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-27 · 河北

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 煮 家乐 苦 香菜味
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    / 14 东坡银丝面的做法步骤

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