芥末手撕鸡

芥末手撕鸡

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芥末手撕鸡的用料

Costco 有机去骨鸡腿 5只 芝麻油 少许
白芝麻 少许 葱 2根
香菜 2根 橄欖油 少许
芹菜 3根 胡萝卜 1根
蒜泥 2勺 蠔油 1勺
生抽 1勺 黑胡椒粉 适量
小紅椒️切碎 2个 芥末 适量
干紅辣椒 5个 花椒 10粒

芥末手撕鸡的做法

芥末手撕鸡的做法图解1

步骤1

起油锅炒香蒜泥小紅辣椒，加蠔油、生抽与芥末，搅拌均勻，备用。洋蔥、胡萝卜切丝备用，芹菜切丝，过水断生，备用。香菜洗净切碎备用。煮水加生姜葱，將鸡蛋加入水中，煮开，中火煮15分钟，捞起，置冰箱冷藏2小時，取出，撕成丝状，加在芹菜之上。
芥末手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡蛋全撕好后，加入洋葱丝、胡萝卜丝与香菜，洒上芝麻，倒入酱汁，淋上热油。
芥末手撕鸡的做法图解3

步骤3

淋热油：另起油锅，将洋葱、干辣椒、花椒、葱、姜加入油锅，煎出香味，用漏勺过滤，将热油淋在菜上。
芥末手撕鸡的做法图解4

步骤4

用筷子將酱汁热油充分搅拌均匀。
芥末手撕鸡的做法图解5

步骤5

荤素搭配的芥末手撕鸡，置冰箱冷藏一下，绝对美味

芥末手撕鸡的烹饪技巧

开吃前再置冰箱冷藏一会，更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-28

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 拌 电器
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    / 6 芥末手撕鸡的做法步骤

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